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豚バラチャーシュー
脂身と赤身のバランスの良い豚バラ肉の程よい柔らかさと食べ応えのあるボリューム満点のチャーシューです。
2,000円(税込2,160円) -
ローストポーク
脂身と赤身のバランスの良い豚バラ肉をあっさりとした味に仕上げたローストポークです。
1,600円(税込1,728円) -
豚モモチャーシュー
豚モモ肉をほろほろと柔らかく仕上げたチャーシューです。使用している原料は豚モモ肉の中でも赤身の多い希少な部位で、豚１頭からこのチャーシュー２個分しかとれません。脂身がほとんどなく、さっぱりとした味わいです。
2,000円(税込2,160円) -
ローストビーフ
オーストラリア産の牛モモ肉を使用したローストビーフです。 じっくりと低温調理をしてから表面をグリルして仕上げているためしっとりとした食感をお楽しみいただけます。
1,400円(税込1,512円) -
スチーム仕立てのごちそうハンバーグ
鹿児島県産の豚うで肉とオーストラリア産の牛モモ肉を使用してスチームでふっくらと柔らかく仕上げたハンバーグです。
480円(税込518円) -
手巻きロースハム
豚ロース肉を山野井独自の漬け込みダレに7日間かけゆっくりと塩漬けした後に1本１本手作業で布を巻いて形を整え、スモークをかけて仕上げたロースハムです。
2,700円(税込2,916円) -
ミートローフ
ドイツのバイエルン地方発祥といわれるソーセージの『フライッシュケーゼ』です。 豚うで肉を専用の機械でふわふわの生地に加工したところに、豚バラ肉を加えて食感が残るようにさらに加工した生地を型に詰めてオーブンで焼いて仕上げました。
1,000円(税込1,080円) -
ミートローフ（レバー仕立て）
ドイツのバイエルン地方発祥といわれるソーセージの『レバーケーゼ』です。 豚うで肉と生の豚レバーを専用の機械でふわふわの生地に加工して専用の型に詰めてオーブンで焼いて仕上げました。
1,000円(税込1,080円) -
ドイツ街道ソーセージ
ドイツの代表的なソーセージを詰合せました。
800円(税込864円) -
フランクフルター
ソーセージの本場ドイツのフランクフルト地方の名物ソーセージ。豚うで肉を専用の機械でふわふわの生地に加工し、太めの天然腸に詰めて桜のチップで丹念にスモークして仕上げました。
800円(税込864円) -
フランクフルター（チーズ入り）
ソーセージの本場ドイツのフランクフルト地方の名物ソーセージのフランクフルターにチーズを入れました。
850円(税込918円) -
ボローニャ
ドイツでアウフシュニットと呼ばれるソーセージ。
1,100円(税込1,188円) -
ピスタチオ入りソーセージ（あらびき）
ドイツでアウフシュニットと呼ばれるソーセージ。 豚うで肉をあらびきにしてピスタチオを入れて彩りよく仕上げました。
1,400円(税込1,512円) -
炭で焼いた焼豚
豚モモ肉を山野井独自の醤油ダレに漬け込み、炭火で1本1本丁寧に焼き上げた焼豚です。
1,050円(税込1,134円)
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